☆料理に使用する卵は冷蔵庫から三十分以上前には必ず出して常温に戻しておきましょう！ ・大きめの容器に味噌 を三センチほど敷き詰めガーゼを一面に敷いて卵の底でくぼみを作りその中に卵黄 だけを入れガーゼをかぶせ再び味噌 を一センチほど均一にかぶせて…