早朝から駐車場に響く人声で目が覚めカーテンの隙間から外の様子を伺うと車の持ち主が集まり除雪作業に没頭していました
今日は月に一度の 燃やせないゴミの回収日なのでゴミ出しに出ると昨夜から三十センチほどの雪が降り積もり道路脇にはご近所さんが除雪した邪魔者が大人の身の丈ほどに積み上げられ遂にコレから五月まで邪魔者との戦いが始まった事を改めて思い知らされました
道内のJRと空路は運休と欠航が相次いで発表になっています
寝正月！
何事もコロナ禍のせいにして親しき友からの誘惑や年末年始の訪問客も無く神社仏閣への参拝もせずに引き篭もり穏やかな毎日を過ごし今年の初外出は歯科医院での定期検査とクリーニング口腔ケアでしたが市の中心部に向かうバスや地下鉄は混み合う事も無く百貨店や地下街はお客様よりもマスクを着用した従業員の数が目立ち開店休業状態と云っても過言ではなく体力の無い企業会社やテナントは何時まで持ちこたえる事が出来るのか余計な心配をしてしまいました
今年も旧知の友人知人から多くの年賀状を頂きましたが気がつくと夜の街で商いをしている方々からの年賀状は皆無！既に全国的に有名な繁華街ススキノではコロナの影響で三百件以上の飲食店が幕を下ろしたと云われ不要不急の外出を避け自粛生活をしていたオジサンに昨年は大変お世話になりました。本年もよろしくお願いいたします！も無いでしょうし便りが無いのは元気な証拠？と捉えていますが果たして真実のほどは？？？
冬眠生活？ 唯一の癒し！ 沈黙のなかで静かに微笑んでいます。
伝承の味！
今から一世紀100年以上も前に本州からオホーツクの片田舎に移り住み自営業をしていた祖父母が年末年始の繁忙期に家族や従業員の賄いとして焼いたお餅に熱湯を注ぐだけで簡単にできる椀物⇒湯もち が母に引き継がれ私に物心がついた頃から今日まで七十年以上も我が家では雑煮椀とは別にお餅があれば何時でも気ままに頂ける簡単で素朴なメニューとして活躍しています
☆材料
・切り餅 (1~2)・とろろ昆布・削り節・長ネギ・もみ海苔・麩 or 揚げ玉天かす・醤油
・補材として~◯の素(戦後)・ミツバ・カマボコ・ナルト・柚子の皮・小松菜orほうれん草のお浸し~など
☆つくり方
・器 お椀・丼？に焼いた切り餅を入れます
・お餅の上にとろろ昆布・削り節・長ネギ小口切り‐ミジン・麩・もみ海苔などを適量トッピング入れ過ぎに注意して◯の素を少々振りかけ醤油を程よくかけ回し準備は完了です
・仕上げは椀盛りをした材料に沸騰したお湯 熱湯 を一気に注ぐ と我が家に伝わるインスタント雑煮？湯もち の出来上がりです
・スープと具材を程よくかき混ぜてから召し上がって下さい！
★ポイントは醤油の生味を消す飛ばすために必ず沸騰したお湯を使う事 ですが お湯を入れすぎて味が薄くなり生醤油で追い味をつけると醤油の生味が残るので 少々濃い目に作り差し湯をしてお好みの味に整える事をお勧めします！
ハテサテ！ 今流の味に馴染んだ皆さんのお口には合いますでしょうかネェ~？
新年あけましておめでとうございます。
本年も気の向くままに雑感を書き続けていこうと思ってます
どうぞよろしくお願いいたします。
令和三年 元旦
ありがとうございました！
今年はコロナウィルスと云う化け物に翻弄され戸惑い続けて過ごした一年になってしまいましたが独り暮らしの我が身 私生活 に大きな災いが降り掛かることも無く無事に過ごせた事と拙い雑感に皆さんから数多くのお星さまを頂いた事に感謝をしています
一年間、白髪頭オジサンの拙い雑感にお付き合いをして頂きありがとうございました
皆様が良き年を迎えられますよう祈念し今年の乱筆を置かせていただきます
来年もよろしくお願いいたします！
